Antep Fıstığı Hakkında
Antepfıstığı yazları uzun,sıcak,kurak ve kışları nispeten soğuk olan bölgelerde ekonomik olarak yetişebilmektedir.Yaz aylarında meyvenin gelişmesi ve olgunlaşması için oldukça fazla ve uzun süre yüksek sıcaklık, kış aylarında ise belli süre düşük sıcaklığa ihtiyaç gösterir.Kış soğuklarının -15 derece ve daha fazla düşme ihtimalinin olduğu alanlarda meyve gözleri zarar görür.Bölgemizde, A.fıstığı ağaçları Nisan ayının ilk yarısında çiçek açmaktadır.Bu dönemde olabilecek düşük sıcaklıklar, ağaçların ileriki aşamada küçük meyve dökümüne neden olmaktadır.A.fıstıkları,bitkinin gelişmesi,meyve içinin tam olarak dolması ve olgunlaşma için,uzun bir vejetasyon süresi ile birlikte yüksek sıcaklığa ihtiyaç duymaktadır.Sıcaklık toplamının yetersiz olduğu yıllarda ve bölgelerde, meyveler içlerini tam dolduramamakta,çıtlama oranı ve çıtlama aralığı az olmakta,dış kabuk sert kabuktan zor ayrılmaktadır.
Çiçeklenme döneminde uzun süre devam eden serin ve yağışlı hava erkek ağaçların çiçek tozlarının yayılmasını olumsuz etkilemektedir. A.fıstığı nispeten derin,süzek,tınlı ve kısmen kireçli toprakları sevmektedir.Karakter olarak kurak şartlarda yetişebilen bir meyve türüdür.